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Ecco le Ricette delle Torte di Anna dove l'ingrediente più importante per la riuscita è...l'amore

 

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Ricerta per la Torta del Paradiso

Ingredienti:
  • 3 uova
  • 250 gr. di burro
  • 2 hg. di zucchero
  • 4 hg. di farina 00
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 bustina di lievito
  • marmellata di fragole
  • meringhe

Preparazione: sbattere i tuorli con lo zucchero fino a formare una crema, sbattere gli albumi a neve e unirli ai tuorli. Aggiungere il burro sciolto e il latte. Mescolare bene il tutto con la farina e il lievito. Mettere in forno per un'ora ca a 180°. Una volta cotta e raffreddata, tagliarla a metà orizzontalmente e riempirla di marmellata di fragole. Chiuderla e coprirla di marmellata, meringhe e salsa di fragole.
 
 

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Ricerta per la Torta Dal Piaz

Ingredienti:
  • Ingredienti:
  • 250 gr. di amaretti
  • 250 gr. di burro
  • 250 gr. di zucchero
  • 250 gr. di ricotta
  • 1 scatolina di panna da cucina
  • 400 gr. di farina 00
  • 30 gr. di mandorle tritate
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito

Preparazione: Tritate gli amaretti in una terrina, aggiungete 100 gr. di zucchero, 1 uovo intero, le mandorle tritate, la ricotta, la panna e amalgamate bene il tutto da formare una crema. In un'altra terrina versate la farina, aggiungete il burro sciolto, 150 gr. di zucchero, 1 uovo intero e la bustina di lievito da formare una dolce pasta frolla. Nella tortiera mettete metà della pasta sbriciolata, aggiungere la crema e poi l'altra metà della pasta sempre sbriciolata. In forno a 180° per 45' ca. sfornata e raffreddata coprirle di zucchero a velo.
 

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Ricerta per la Torta della felicita':

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 2 hg. di zucchero
  • 250 gr. di burro
  • 4 hg. di farina 00
  • 1 bicchiere di latte
  • marsala
  • 500 gr. di nutella
  • 1 bustina di lievito
  • salsa al cioccolato
  • meringhe


Preparazione: sbattere i tuorli con lo zucchero fino a formare una crema, montare gli albumi a neve che uniremo ai tuorli. Aggiungere il burro sciolto, il latte, un bicchiere di marsala. Mescolare bene il tutto con la farina e la bustina di lievito. Mescolare bene e versare il tutto in una tortiera possibilmente con il buco. Mettere in forno a 180° per un'ora ca. Una volta cotta e raffreddata, tagliare la torta a metà orizzontalmente e riempirla di marsala e nutella. Chiuderla e riempire la parte sopra sempre di nutella. Cospargere la salsa al cioccolato e guarnirla con meringhe.

 

 

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Ricerta per la Torta dell'amore:

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 100 gr. di cacao amaro
  • 2 hg. di zucchero
  • 250 gr. di burro
  • 4 hg. di farina 00
  • 2 bicchieri di caffè
  • 1 bicchiere di latte
  • 30 gr. nocciole
  • 1 bustina di lievito

 

Preparazione: sbattere i tuorli con lo zucchero fino a formare una crema, montare gli albumi a neve che uniremo ai tuorli. Aggiungere il cacao, il caffè, il burro sciolto e il latte. Mescolare bene con la farina e la bustina di lievito. Aggiungere le nocciole e versare il tutto in una tortiera. Mettere in forno a 200° per un'ora ca. Guarnire la torta con meringhe e salsa al cioccolato.

 

 


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